Alimentos para vegetarianos

 Una dieta vegetariana no incluye ningún tipo de carne, aves de corral ni mariscos. Es un plan de comidas compuesto más que todo de plantas. Estas incluyen:

• Vegetales 

• Frutas

 • Granos integrales

 • Legumbres 

• Semillas

 • Nueces

 • Puede incluir huevos y/o leche, si es lactoovovegetariano

 Los tipos de dietas vegetarianas incluyen:

 • Vegana: su dieta consiste en alimentos sólo a base de plantas. No incluye proteína animal o productos animales como los huevos, leche o miel.

 • Lactovegetariana: su dieta consiste en alimentos vegetales más algunos o todos los productos lácteos.

 • Lactoovovegetariano: su dieta consiste en alimentos vegetales, productos lácteos y huevos.

 • Semivegetariana o vegetariana parcial: su dieta consiste en alimentos vegetales y puede incluir pollo o pescado, productos lácteos y huevos. No incluye la carne roja.

• Pescetariana: su dieta incluye vegetales y mariscos. • Frutas: manzanas, plátanos, bayas, naranjas, melones, peras, melocotones

 • Vegetales: verduras de hoja verde, espárragos, brócoli, tomates, zanahorias

 • Granos: quinoa, cebada, trigo, arroz, avena 

• Legumbres: lentejas, frijoles, guisantes, garbanzos 

• Nueces: almendras, nueces, marañón, castañas 

• Semillas: semillas de lino, chía y cáñamo

• Grasas saludables: aceite de coco, aceite de oliva, aguacates

 • Proteínas: tempeh, tofu, seitán, natto, levadura nutricional, espirulina, huevos, productos lácteos

 RESUMEN

 Una dieta vegetariana saludable incluye una variedad de alimentos nutritivos como frutas, verduras, cereales, grasas saludables y proteínas de origen vegetal.